Boutique en ligne Abeilles & Cie
Visiter notre boutique

Le réveil des abeilles avec des chefs étoilés du Pays basque

19 Avr 2021

Fin mars, nous avons convié les Chefs du Pays Basque sur un rucher pour assister au réveil des abeilles noires locales….un moment privilégié et une bulle d’oxygène pour sensibiliser les chefs à la sauvegarde de l’abeille noire et surtout prendre conscience du travail acharné de l’abeille dans la ruche et son environnement.
De quoi donner des idées à nos chefs étoilés de la ruche jusque dans l’assiette. Nous avons eu la chance de recevoir Fabrice Idiart du Moulin d’ALotz, Xabi et Patrice Les Frères Ibarboure, Andrée Rosier Restaurant Les Rosiers, Rémy Escale L’Entre Deux, Alexandre et Isabelle de L’Atelier Alexandre Bousquet.
Tous ont été impressionnés par le travail minutieux et parfait de l’abeille ainsi que par le rôle des cirières, des gardiennes, des butineuses, des faux bourdons au sein d’une ruche. Un travail collectif qui peut rappeler celui d’un restaurant.

Nous avons profité de cette belle journée de printemps avec une dégustation de miel Abeilles & Cie et un goûter champêtre avec des gâteaux orange-miel réalisés par le chef

L’Atelier Alexandre Bousquet. Si vous voulez voir plus d’images, France 3 Nouvelle Aquitaine était présent lors de cet évènement et a réalisé un reportage.
Merci à LARTIGUE 1910 – Linge basque pour la décoration de la table, Maison Deuza pour le thé et le café et Lafitte jardinerie pour les plantes mellifères offertes aux chefs.
PARTAGER L'ARTICLE SUR :

Derniers articles

Que se passe-t-il dans la ruche en octobre 2022 ?

Décidément, après des semaines de sécheresse au Pays basque, c’est octobre au balcon ! Même si les matinées sont fraîches, les après-midis laissent place à une belle douceur. Les abeilles sortent aux heures les plus chaudes et ramènent pollen et nectar qu’elles...

Des solutions pour conserver la biodiversité en Nouvelle Aquitaine

L 'émission "Se réinventer en Nouvelle Aquitaine" est venue à la rencontre d' Abeilles & Cie pour parler biodiversité, protection des abeilles noires et solutions locales pour la conserver. L'abeille menacée C'est sur le rucher d'Ustaritz en  Région...

Les 5 choses essentielles à faire sur le rucher en septembre

Septembre, c’est la rentrée ! L’apiculteur prépare ses affaires…en effet, couteau, lève cadre et tenue sont nettoyés. Les devoirs de vacances sont également terminés : ainsi, e miel de l’année est en train d’être mis en pot, la fabrication de la propolis est en cours...

Que se passe-t-il dans la ruche Abeilles & Cie en août 2022 ?

Le Pays Basque Nord vit une sécheresse historique et la végétation est en veille par absence d’eau. Avec une pluviométrie en déficit de 30 % depuis le printemps. Les ruchers d’Abeilles & Cie sont placés à proximité de ruisseau et point d’eau qui sont à des niveaux...

Que se passe-t-il dans la ruche en mai 2022 ?

En mai, l’apiculteur ne fait pas ce qui lui plait ! Il conjugue ainsi avec une météo capricieuse, des épisodes de froid, de fortes chaleurs. En effet, pour que nos abeilles trouvent des ressources et de la nourriture au Pays basque, la fleur d’acacia demande 19°C pour...

Que se passe-t-il dans la ruche en avril 2022 ?

En Avril, ne te découvre pas d’un fil… L'adage se vérifie cette année ! En effet, la météo du mois d’avril a été changeante avec de fortes chaleurs, des épisodes de froid et même de neige dans les Pyrénées ainsi que de fortes pluies sur le Pays Basque et les...

Que se passe-t-il dans la ruche en mars 2022 ?

Mars marque l’arrivée du Printemps avec une explosion de la floraison au pays basque : ajoncs, pissenlits, cerisier sauvage, saule marsault et quelques fruitiers…La douceur printanière s’installe et les abeilles partent à la recherche de pollen et de nectar. Tout...

Que se passe-t-il dans la ruche en février 2022 ?

Février au Pays basque est un mois qui nous réserve de belles surprises. On observe des journées fraîches et des jours avec une température clémente et un bon ensoleillement. L’apiculteur reste sur ses gardes et redouble de vigilance afin que les abeilles ne manquent...

Suivez-nous

J’agis en devenant parrain d’une ruche