Boutique en ligne Abeilles & Cie
Visiter notre boutique

Recette Babka au miel de fleurs d’été du Pays basque

6 Juil 2021

Douja de @biarritzbrunchbox réveille nos papilles avec une recette de Babka

Les vacances commencent ! C’est le moment de se faire plaisir pour le goûter. Suivez les étapes de la recette de @biarritzbrunchbox

Dans le bol d’un robot pâtissier, on mélange les ingrédients suivants :

350 g de farine

50g de sucre

1 œuf battu

180 ml de lait tiède mélangé à un sachet de levure boulangère sèche

1 pincée de sel

 

Une fois que la pâte est bien homogène

On ajoute petit et à petit 75g de beurre mou en petits morceaux,

On laisse le robot pétrir la pâte à vitesse moyenne pendant 10 min

 

On laisse pousser tranquillement 1 heure

 

On dégaze la pâte, on étale avec un rouleau pâtissier (épaisseur 0.5cm)

On étale notre topping avec du miel fleur d’été Abeilles & Cie

On roule la pâte sur elle même, on fait en sorte que la garniture reste à l’intérieur, on coupe le boudin en longueur et on fait une tresse avec les deux bouts de pâte, 

Avec un pinceau, on badigeonne avec un jaune d’œuf battu, on laisse reposer le temps de préchauffer le four

On enfourne 40 min à 180

 

Et on déguste tiède ☺️. Merci Douja pour cette recette à partager en famille ou entre amis.

PARTAGER L'ARTICLE SUR :

Derniers articles

Entretien avec Christophe Endelin sur les alternatives aux pesticides

Interview de Christophe Endelin - Directeur Général de Floriparc A l'occasion de la semaine pour les alternatives aux pesticides, Floriparc se met au vert et nous explique sa passion consacrée aux espaces verts et à la nature. Bonjour, pouvez-vous nous parler de...

Que se passe-t-il dans la ruche en mars ?

Mars, ça repart ! La floraison reprend, les températures s’adoucissent. Le soleil revient et l’apiculteur peut enfin ressortir de son atelier pour reprendre le chemin des ruchers. A cette période, les colonies se développent et les butineuses partent en quête de...

Que se passe-t-il dans la ruche en février 2023 ?

Février au Pays basque, froid en matinée, soleil et chaleur la journée. Les colonies se réveillent et sortent peu à peu de leur hivernage. Les températures actuelles pourraient annoncer un printemps précurseur, mais rien n'est moins sûr ! Si certains profitent des...

La reine s’installe au château

Abeilles & Cie se réjouit d’accueillir Brindos Lac & Château, comme nouveau parrain. Brindos Lac & Château est la destination idéale pour une escapade parfaite au cœur du Pays-Basque, entre montagne et océan. Ce véritable joyau, tourné vers le lac et la...

Offre de stage – Saisonnier en apiculture

Offre de stage - Saisonnier apicole 2023 Née en 2018, Abeilles & Cie a pour ambition de contribuer à la sauvegarde de l’abeille noire locale. Apiculteurs passionnés, nous proposons à notre clientèle (entreprises et particuliers) de s’impliquer dans un projet...

Que se passe-t-il dans la ruche en janvier 2023 ?

Si dans certaines régions les abeilles sont au ralenti, au Pays basque, la douceur dure et perturbe le monde apicole. En effet, les abeilles sortent avec les journées douces et ensoleillées mais elles ne trouvent pas suffisamment de ressources.  A cette période, les...

Que se passe-t-il dans la ruche en décembre 2022 ?

En décembre, on se serre la ceinture mais aussi la grappe ! Les abeilles se mettent en grappe pour se réchauffer, et maintenir la ruche à bonne température. L’apiculteur range son atelier et prépare ses cadres par milliers !    Que se passe-t-il dans la ruche au mois...

Que se passe-t-il dans la ruche en novembre 2022 ?

“On ne laisse pas bee-bee dans un coin !” A cette période, les abeilles se mettent en grappe pour se tenir chaud et l’apiculteur surveille de loin l’état des colonies. Suite aux intempéries sur ce mois de novembre, l’apiculteur s’assure que les ruchers n’ont pas subi...

Que se passe-t-il dans la ruche en octobre 2022 ?

Décidément, après des semaines de sécheresse au Pays basque, c’est octobre au balcon ! Même si les matinées sont fraîches, les après-midis laissent place à une belle douceur. Les abeilles sortent aux heures les plus chaudes et ramènent pollen et nectar qu’elles...

Des solutions pour conserver la biodiversité en Nouvelle Aquitaine

L 'émission "Se réinventer en Nouvelle Aquitaine" est venue à la rencontre d' Abeilles & Cie pour parler biodiversité, protection des abeilles noires et solutions locales pour la conserver. L'abeille menacée C'est sur le rucher d'Ustaritz en  Région...

Suivez-nous

J’agis en devenant parrain d’une ruche