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La récolte de miel au Pays basque – de la ruche au pot !

18 Juin 2021

Chez Abeilles & cie, la récolte de miel reste un moment émouvant.

✅ On récolte l’excédent de miel et nous laissons des réserves aux abeilles

✅ La récolte se fait selon des méthodes douces : Par brossage ou par la pose d’un plateau dit “chasse-abeilles”

✅ On désopercule et on place les cadres dans un extracteur

… on fait décanter le miel puis on procède à la mise en pot. Une récolte de miel faite par l’apiculteur de la ruche au pot !

Etape 1 : récolte des hausses à miel

L’apiculteur pose des chasses abeilles ou se charge de retirer les abeilles sur les hausses à l’aide d’une brosse avec un geste délicat pour ne pas trop perturber l’abeille. C’est un exercice physique pour l’apiculteur, et répétitif puisque nous procédons à l’extraction sur chaque ruche en production

recolte de miel

 Etape 2 : Récolte des hausses à miel

Les cadres de miel operculés sont placés dans des hausses à miel de transport pour les stocker et référencer le suivi dans un cahier de miellerie

cadre de miel

Etape 3 : Désoperculation des cadres 

Une fois les hausses stockées, on retire la cire qui recouvre chaque alvéole afin de faciliter l’extraction du miel. On désopercule les cadres de miel avec un peigne ou un couteau. C’est un travail de longue haleine qui demande une certaine minutie et de la patience et un respect de mesures d’hygiène draconiennes. Respect devant le travail fait par l’abeille pour protéger ce trésor de la ruche. Le miel, c’est l’or de la nature.

désoperculation

Etape 4 : Extracteur

On place les cadres à miel désoperculés dans un extracteur pour procéder à l’extraction du miel par centrifugeuse et on laisse décanter le miel avant sa mise en pot

Extracteur

Etape 5 : Mise en pot et étiquetage

quel plaisir de voir l’or de la ruche mis en pot et magnifier.

miel acacia du pays basque

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